状元啤酒鸭的做法?
2023-05-05 21:32:00
来源：南方养生网
(资料图)
1.
先要将鸭子清理出来,清理干净之后将鸭子剁成小块,然后用清水不断冲洗,直到鸭子里面的血水都冲洗出来。
2.
锅里加上清水,把鸭肉放进去,然后放上几片生姜,一边加火一边翻,直到鸭肉变色,这个时候把鸭肉捞出来放进水里,然后捞出来控干水分。
3.
锅里放上一些油烧热,把鸭肉放进去慢慢翻炒,直到鸭肉炒的干干的,这时候加入生姜、葱段、八角,然后放入一些生抽和几块冰糖,翻炒几下倒入一罐啤酒,盖上盖子。
4.
锅里炖着鸭肉,这边再准备一两个青红椒,切成小块。等到鸭子里面的汤汁被收进去了,根据口味自己调味,然后将青红椒放进去翻炒几下出锅。
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